GNi’s Kitchen 74 食譜 182 粉絲 追蹤 胭脂蝦大阪燒 17 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 低筋麵粉 100g 柴魚粉 適量 山藥泥 適量 牛奶 100cc 胭脂蝦 適量 蛋 1顆 高麗菜 適量 沙拉醬 蛋 1顆 鹽巴 1小匙 糖 2小匙 檸檬水 20cc 油 150cc 大阪燒醬 番茄醬 適量 柴魚醬油 適量 醬油膏 適量 味醂 適量 步驟 將麵粉過篩後加一點鹽巴、柴魚粉調味 麵粉加一點山藥泥增加黏稠度 再加入牛奶拌勻 胭脂蝦加入胡椒調味 將蛋打入高麗菜、胭脂蝦中拌勻 把麵糊加入料中稍微攪拌 倒入預熱的鍋中煎煮 沙拉醬:蛋、鹽、糖、檸檬水、油用攪拌器拌勻 大阪燒醬:番茄醬、柴魚醬油、醬油膏、味醂拌勻 最後抹上大阪燒醬、沙拉醬、柴魚片及海苔即可 小撇步 加山藥會讓麵糊比較有Q度不會鬆鬆的 2,691 瀏覽 2017/05/30 發表