【厚生廚房】豆腐乳雞


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傳統美味豆腐乳的香氣~搭配嫩嫩雞肉,做出香嫩可口的豆腐乳雞!
厚生食材看這裡:https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/163

食材
雞胸肉
300克
豆腐乳
2塊
蒜頭
3顆
青蔥
1根
辣椒
1條
「醬汁」鹽
適量
「醬汁」糖
適量
「醬汁」米酒
適量
「醬汁」高湯
150㏄
  • 1
    將雞胸肉洗淨切成適當大小,與豆腐乳一起醃漬30分鐘備用。
  • 2
    太白粉加水調勻,蒜頭切碎 、青蔥切段 、辣椒切片備用。
  • 3
    熱油鍋,以小火爆香蒜末,加入雞肉以中火炒至金黃著色。
  • 4
    加入青蔥、辣椒拌炒後,再添加所有的調味料一起煮到湯汁快收乾時,用太白粉水芶芡即可。
小撇步

雞肉也可以油炸,像鹹酥雞一樣,炸成金黃就可以加調味料理。

2012/05/23 發表 6.2 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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媽媽做的豆腐乳剛好可以派上用場!!

5 years ago