【粉豬兒】米醬豆腐乳雞
食材
去皮骨雞大腿
500g
蔥
2支
辣椒
2支
蒜
4瓣
醃料
米醬豆腐乳
2大塊
米醬豆腐乳醬汁
2匙
醬汁
水
2匙
米酒
2匙
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1製醃料：將豆腐乳於溫水中攪勻
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2雞大腿排切大塊丁, 用醃料醃製一夜備用
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3蔥切段、辣椒切斜段、蒜切粗末備用
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41匙油熱油鍋, 爆香蒜末
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5下雞丁拌炒至半熟, 下醬汁與辣椒段一起拌炒
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6起鍋前加入蔥段拌炒即可
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