滑滑花鵰花蟹蒸雞蛋LC 21 Oval


收藏 53 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

一個新手不敗又出得大場面的家常小菜,材料簡單易做。滑滑雞蛋包圍著鮮甜花蟹,以花鵰酒點綴,整個菜式彌漫著鮮。香。滑。
更多分享,歡迎到此專頁:
https://www.facebook.com/acatsuperbible

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
花蟹
1隻
雞蛋
2隻
雞粉
半湯匙
油 
1茶匙
花鵰酒
1茶匙
豉油
1湯匙
水份
150ml
蔥花
適量
  • 1
    花蟹劏洗乾淨斬件後蒸8分鐘,蟹汁過篩放涼備用
  • 2
    雞蛋順一個方向打勻,加入150ml水份(包括蟹汁及水)、雞粉及油拌勻
  • 3
    花蟹排入深碟上
  • 4
    雞汁過篩後加入深碟內
  • 5
    蓋上錫紙或保鮮紙以100度蒸10分鐘,熄火焗2分鐘,曬上花鵰酒、豉油及蔥花即可享用
小撇步

- 蒸蛋時間視乎容器大小、傳熱程度及雞蛋厚度,請自行調節
- 花鵰酒宜後下,如混合於蛋液同蒸會將酒精揮發,失去香氣

2017/05/29 發表 706 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣