百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
志在煮大全
21 食譜 85 粉絲

滑滑花鵰花蟹蒸雞蛋LC 21 Oval

滑滑花鵰花蟹蒸雞蛋LC 21 Oval

描述

一個新手不敗又出得大場面的家常小菜,材料簡單易做。滑滑雞蛋包圍著鮮甜花蟹,以花鵰酒點綴,整個菜式彌漫著鮮。香。滑。
更多分享,歡迎到此專頁:
https://www.facebook.com/acatsuperbible

57 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 花蟹劏洗乾淨斬件後蒸8分鐘,蟹汁過篩放涼備用

    花蟹劏洗乾淨斬件後蒸8分鐘,蟹汁過篩放涼備用

  • 雞蛋順一個方向打勻,加入150ml水份(包括蟹汁及水)、雞粉及油拌勻

    雞蛋順一個方向打勻,加入150ml水份(包括蟹汁及水)、雞粉及油拌勻

  • 花蟹排入深碟上

    花蟹排入深碟上

  • 雞汁過篩後加入深碟內

    雞汁過篩後加入深碟內

  • 蓋上錫紙或保鮮紙以100度蒸10分鐘,熄火焗2分鐘,曬上花鵰酒、豉油及蔥花即可享用

    蓋上錫紙或保鮮紙以100度蒸10分鐘,熄火焗2分鐘,曬上花鵰酒、豉油及花即可享用

小撇步

- 蒸蛋時間視乎容器大小、傳熱程度及雞蛋厚度,請自行調節
- 花鵰酒宜後下,如混合於蛋液同蒸會將酒精揮發,失去香氣

3,339 瀏覽
avatar
志在煮大全 21 食譜 85 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

瓜仔肉 茄子 蕃茄燉牛肉 麻婆豆腐 白菜滷 打拋豬 餅乾 高麗菜飯 花椰菜 糖醋排骨 娃娃菜 早餐 馬鈴薯燉肉 四季豆 豆腐 酸辣湯 南瓜 雞胸肉 番茄 玉米濃湯 低脂高蛋白 糖葫蘆 杏鮑菇 雞湯 金針菇 高麗菜 炒飯 三杯雞 湯麵 菠菜 地瓜 家常菜 小黃瓜 排骨 粽子 滷肉 炒麵 馬鈴薯 雞蛋豆腐 櫛瓜 義大利麵 台式泡菜 竹筍 鮭魚 雞肉 涼拌小黃瓜 香菇雞湯 番茄炒蛋 蒸蛋