低脂三杯雞菇菇義大利麵【百味來私房美味】


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經典的台式料理和義大利麵的奇妙組合!!

選用雞胸肉有豐富蛋白質,脂肪含量極低,不多增加身體負擔;加上美味有嚼勁的杏鮑菇和Q彈吸滿醬汁的義大利麵真的好美味啊😋

份量
1 人份
時間
20 分鐘
食材
百味來扁義大利麵n.13
80g
雞胸肉
100g
杏鮑菇
1隻
5片
蒜頭
4瓣
辣椒
1小隻
玄米油
1小匙
九層塔
1小把
醬油
15ml
米酒
15ml
麻油
1小匙
冰糖
少許
  • 1
    雞胸肉和杏鮑菇切滾刀塊、薑切片、蒜頭去皮略拍碎、辣椒切段、九層塔洗淨備用
  • 2
    鍋中煮沸水加鹽,煮百味來扁義大利麵n.13,約6分鐘
  • 3
    乾鍋炒焙杏鮑菇塊,到稍微變黃色就可取出備用
  • 4
    鍋中倒入一小匙玄米油煸香薑片,等薑片略為變乾之後,加入蒜頭和辣椒拌炒一下
  • 5
    接下來把雞胸肉塊倒入拌炒,再加入醬油、米酒、少許冰糖拌炒
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  • 6
    加入杏鮑菇和煮好的義大利麵,並加入煮麵水約2大匙拌炒到收汁,最後再淋上一小匙麻油和加入九層塔拌炒即完成了
  • 7
    美味開動🎉🎉🎉
小撇步

乾鍋炒焙杏鮑菇會香氣倍增喔😋,為了避免麻油加熱太久,油質裂化發苦,所以在要起鍋前才加入麻油~玄米油也可改為您慣用的油~

煮義大利麵要比包裝上建議的時間少1、2分鐘,因為我們還要炒過,如果煮太久就會糊糊的,不美味了!!

2017/05/25 發表 2,883 瀏覽
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