蒜味無骨牛小排
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蒜泥洋蔥醬比黑胡椒醬更搭...
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
無骨牛小排
2片
洋蔥丁
1小碗
蒜末
1大碗
黑胡椒粉
適量
米酒
少許
水
1碗
醬油
2小匙
鹽
1小匙
-
1將無骨牛小排洗淨後切塊,加入米酒稍醃置
-
2起油鍋,倒入少許油量,放入洋蔥丁及蒜末拌炒,炒軟並有香味後加入水、醬油、鹽熬煮成濃稠醬汁
-
3起油鍋將牛小排煎至5~7分熟,淋上醬汁,撒些黑胡椒粉,完成
小撇步
醬汁若已降溫,建議加熱後再淋至牛小排上,風味更佳