脆筍空心菜
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熱量
食材
空心菜
一把
脆筍
少量
蒜頭
一顆
水
適量
米酒
適量
糖
適量
鮮味炒手
適量
-
1備料:蒜片，筍切細 -
2爆香蒜片
-
3放入筍絲
-
4放入空心菜梗，調味，水
-
5放入菜葉，淋上適量酒，翻炒
-
6盛盤。
小撇步
脆筍要先試味道看鹹不鹹，斟酌調味。