簡易的料理,雞肉滲入了香菇洋蔥和薑汁,嫩滑好吃很好下飯!

食材
雞腿(去骨)
2隻
乾燥香菇
8顆
薑片
4片
蒜(切末)
3瓣
小洋蔥(切丁)
3顆
調味料
醬油
1湯匙
米酒
1湯匙
1茶匙
蠔油
1湯匙
麻油
少許
  • 1
    乾燥香菇事先用水泡浸至軟身,然後切片。把調味料和雞肉拌勻醃至少一個小時。薑切片、蒜和小洋蔥切末。
  • 2
    下鍋爆香薑片、小洋蔥、香菇、蒜末,然後爆炒雞肉,把之前泡香菇的水和些少盬倒入鍋裡小火燜15分鐘即成。上碟前,要是略嫌不夠顏色,可以加少許濃醬油。
2017/05/23 發表 1,945 瀏覽
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