（韓式）炒茄子 가지볶음
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韓國除了冷盤小菜佔為大多數之外，偶時他們也會有幾樣快炒的熱菜出現，只是會跟我們一般台式的配菜上有些不一樣，但有時候換個作法，吃起來的口感也會不一樣，很新鮮～～～像我有就蠻喜歡這樣的作法，吃起來有微甜的口感，而且有放彩椒進去，也覺得味道很不一樣呢！
份量
2
人份
時間
20
分鐘
食材
茄子
2條
洋蔥
1/4顆
彩椒
1/4顆
黑芝麻粒
少許
調味料
食用油
少許
醬油
1匙
蒜泥
1匙
蔥花
少許
蠔油
少許
糖漿
少許
芝麻油
少許
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1首先將茄子、洋蔥、彩椒洗淨後切成條狀，長度就是方便入口的即可。
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2再來在鍋內倒入適量的沙拉油，待油鍋熱了之後，依序放入蒜泥、蔥花、醬油、蒜泥、蠔油、糖漿下去炒一下，再將茄子、洋蔥、彩椒放入一起拌炒，炒到洋蔥變成透明時再加一點芝麻油進去增加香氣，最好起鍋後再灑上黑芝麻粒就完成了一道美味的韓式炒茄子。
