自製米漿 (豆漿機)

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曾經喝過一家早餐店的米漿芝麻味特別濃,很想自己做做看

份量6人份 烹調時間30分鐘

食材

半杯
花生 1/3杯
黑芝麻 1/5杯
薏仁 1/5杯
調味
2大匙
  • 1米跟薏仁先泡水一小時
  • 2要用生的花生,去傳統市場找找。因為我剛好在產地,但也是季節對才有
  • 3平底鍋,不用加油,中小火慢慢炒,炒到有花生的香氣。拿一顆起來試吃,吃起來沒有豆青味,而是花生的味道就可了。
  • 4取1/4杯的花生繼續炒。其他的花生裝盤,放涼之後就可以吃囉,或者去打花生醬。
  • 5做米漿的花生炒焦一點點,比較香
  • 6把食材都放進豆漿機,水加到1300cc, 按下 五穀 鍵
  • 7完成後,加糖,攪拌均勻即可
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2017/05/21 發表 2,645 瀏覽

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