🥐Dr.詹的麵點舖🍞 76 食譜 405 粉絲 追蹤 蔥花捲 描述 鹹香青蔥饅頭,是女兒的最愛。 #素食 #蔬食 74 說讚 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 8 人份 時間 120 分鐘 食材 中粉 450g 水 225g 糖 3T 蔥花 適量 鹽巴 適量 沙拉油 適量 速發酵母 1t 步驟 麵粉、糖、水三者揉成三光。鬆弛10分。 麵糰擀開成長方形約20*50cm大。表面刷油、撒鹽、蔥花。 短向1/3對折。切段約3公分一段。兩兩上下交疊,中間用筷子壓一下;筷子穿過麵條下,一手抓著兩端,一手抓筷子旋轉2圈,壓著兩端麵糰。 發酵,冷水蒸18分。 3,701 瀏覽 2017/05/20 發表