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🥐Dr.詹的麵點舖🍞
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蔥花捲

蔥花捲

描述

鹹香青蔥饅頭,是女兒的最愛。

74 說讚 1 留言

份量

8 人份

時間

120 分鐘

食材

步驟

  • 麵粉、糖、水三者揉成三光。鬆弛10分。

  • 麵糰擀開成長方形約20*50cm大。表面刷油、撒鹽、花。

  • 短向1/3對折。切段約3公分一段。兩兩上下交疊,中間用筷子壓一下;筷子穿過麵條下,一手抓著兩端,一手抓筷子旋轉2圈,壓著兩端麵糰。

    短向1/3對折。切段約3公分一段。兩兩上下交疊,中間用筷子壓一下;筷子穿過麵條下,一手抓著兩端,一手抓筷子旋轉2圈,壓著兩端麵糰。

  • 發酵,冷水蒸18分。

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