全部分類 烘焙點心 蛋糕 雞蛋糕 (85) 外酥內軟雞蛋糕 分享傳送傳送列印 Eli的生活記事 15 食譜 117 粉絲 追蹤 6,627 說讚 26 跟著做 31 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 每次走過雞蛋糕的攤子總是被濃濃的蛋香味吸引，好懷念學生時代一口接一口吃的好滋味，其實雞蛋糕的做法很簡單只需要準備幾樣食材就可以在家動手做 份量 3 人份 時間 10 分鐘 熱量 看熱量 食材 雞蛋 2顆 牛奶 30g 無鹽奶油 25g 砂糖 45g 無鋁泡打粉 3g 低筋麵粉 70g 1 先將雞蛋放於溫水(50度)溫熱約10分鐘 2 將全蛋打發1分鐘後分兩次加入砂糖 3 用打蛋器高速打發打到蛋糊蓬鬆泛白 4 加入牛奶和融化後的奶油攪拌均勻 5 放入過篩後的低筋麵粉和無鋁泡打粉蛋糊就完成! 6 加熱蛋糕機並在模型內抹上少許奶油 7 倒入約九分滿的蛋糊烤5-6分鐘 8 可愛又酥脆的雞蛋糕出爐囉! 小撇步 1.蛋白打到泛白就可以不要過度打發 2017/05/20 發表 22.0 萬 瀏覽
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