【芝麻餅乾】 三分鐘拌好麵糊,美味無敵!

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描述

這款芝麻餅乾酥脆又爽口,甜味適中,三分鐘就可以攪拌好麵糊,不沾手容易作,據說最早的芝麻餅乾出現在唐朝,當時被稱為「香餅」,慢慢傳入鄰近的邦交國,成為了跨國美食,而且還融合了當地的風味與特色。
入口有芝麻的濃郁香氣和酥脆口感完美融合,讓人無法停止一口接一口,表面深金黃色,內部酥軟,外觀不僅顏值高而且口感絕佳,甜味和酥脆感在口中交織,讓人感到萬分的驚喜和愉悅!

份量

8 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 白芝麻、棕糖(或紅糖)、鹽、香草精與蛋白混拌均勻。

    芝麻、棕糖(或紅糖)、鹽、香草精與蛋白混拌均勻。

  • 烤盤鋪上烘焙紙,用湯匙挖一小勺的芝麻糊,鋪成4至5公分寬的圓形薄餅。

    烤盤鋪上烘焙紙,用湯匙挖一小勺的芝麻糊,鋪成4至5公分寬的圓形薄餅。

  • 放入烤箱用攝氏175度,烤18分鐘即可。

    放入烤箱用攝氏175度,烤18分鐘即可。

小撇步

1. 餅乾放入烤箱內烤約10分鐘左右,將烤盤前後對調,使其上色均勻,
口感更加酥脆。
2. 調拌的芝麻糊靜置約10至15分鐘,讓芝麻糊內的糖完全溶解入味。

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爐灶上的鐵鍋烹調出暖心的食物,撫慰孤獨失落心靈,餐桌上藉由菜餚拉近彼此之間的距離。 🍴 FB: https://www.facebook.com/%E8%B7%B3Tone%E7%9A%84%E5%BB%9A%E6%88%BF-108111634130337 🍜YouTube: https://www.youtube.com/channel/UCtEUhj1w1yjVj8fAIfW9ONw

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