牛奶燕麥饅頭

annie
770 食譜 1,886 粉絲

描述

牛奶做的饅頭,加上燕麥片,營養又好吃!

食材

酵頭
1 tsp
150g
主麵團
150g
100g
35g

步驟

  • 酵頭的食材全部攪拌均勻成糊狀。冷藏發酵至少16小時以上。

    酵頭的食材全部攪拌均勻成糊狀。冷藏發酵至少16小時以上。

  • 主麵團的食材加入作法1的酵頭,揉成三光的麵團。鬆弛30分鐘。

    主麵團的食材加入作法1的酵頭,揉成三光的麵團。鬆弛30分鐘。

  • 擀成長方片。折三折後再擀開。如此重覆2-3次,可擀出麵團中的空氣。

    擀成長方片。折三折後再擀開。如此重覆2-3次,可擀出麵團中的空氣。

  • 捲成長卷後切段。

    捲成長卷後切段。

  • 墊饅頭紙,放入蒸籠,最後發酵至約兩倍大。

    墊饅頭紙,放入蒸籠,最後發酵至約兩倍大。

  • 冷水上鍋蒸,水滾後計時12分鐘,熄火後燜3分鐘再掀蓋。

    冷水上鍋蒸,水滾後計時12分鐘,熄火後燜3分鐘再掀蓋。

1.2 萬 瀏覽
分享至:
avatar
annie 770 食譜 1,886 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

共 6 則
default avatar

  • 渝

    謝謝分享🙏

  • 如果沒時間放16小時有其他方法嗎?

  • 郁琳
    郁琳

    好喔謝謝

網友都在看

大家都在查

吻仔魚 四季豆 蛋糕 巫婆手指餅乾 雞胸肉 麵疙撘 吐司 豬肝湯 起司鍋 電鍋 雞蛋豆腐 白蘿蔔 鮮奶油 山藥排骨湯 螞蟻上樹 包子 苦瓜排骨湯 鱸魚湯 高麗菜 氣炸鍋 三杯雞 芥菜 地瓜球 芋頭 螃蟹 南瓜饅頭 麻油 紅蘿蔔 生菜沙拉 家常菜 綠花椰菜 麻婆豆腐 磅蛋糕 松阪豬 薑母鴨 羊肉爐 餅乾 萬聖節餅乾 酸菜白肉鍋 早餐 藥燉排骨 雞湯 臭臭鍋 泡菜煎餅 三杯杏鮑菇 娃娃菜 白菜 回鍋肉