牛奶燕麥饅頭
收藏 218
留言 6
有 3 人跟著做
牛奶做的饅頭，加上燕麥片，營養又好吃！
-
1酵頭的食材全部攪拌均勻成糊狀。冷藏發酵至少16小時以上。 -
2主麵團的食材加入作法1的酵頭，揉成三光的麵團。鬆弛30分鐘。
-
3擀成長方片。折三折後再擀開。如此重覆2-3次，可擀出麵團中的空氣。
-
4捲成長卷後切段。
-
5墊饅頭紙，放入蒸籠，最後發酵至約兩倍大。
-
6冷水上鍋蒸，水滾後計時12分鐘，熄火後燜3分鐘再掀蓋。
討論共 4 則