香香南瓜蛋

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吃剩的南瓜在利用,沒想到與蛋一起的絕妙好滋味

食材

雞蛋 兩顆
南瓜蒸熟 1/8顆
太白粉 少許
鹽巴 適量
  • 1將兩顆雞蛋與南瓜泥一起攪拌均勻
  • 2放入一點點太白粉水再攪拌
  • 3下鍋中火慢僈煎(因為是全新鍋子,洗過後未加一滴油喔),要稍微滾動鍋子讓中間南瓜蛋液均衡於鍋中受熱,再翻另一面重複慢煎步驟
  • 4完成一道香香南瓜蛋
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小撇步

南瓜蛋液也可以用些熱由直接煎更有香氣,因為是新鍋子所以試驗不放油!

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2012/05/18 發表 1.5 萬 瀏覽

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討論共 4 則

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好的謝謝 :D 我再試試

5 年前
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下次可以放幾滴油下去煎,就會較焦香喔~

5 年前
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也可以不加,加太白粉水是讓他再乾煎時較不易散開,因為沒有放由所已稍微軟軟的但不會濕喔!

5 年前
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請問一定要加太白粉水嗎? 口感有點溼軟是正常的嗎?

5 年前