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Lisa
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老奶奶檸檬蛋糕

老奶奶檸檬蛋糕

描述

酸酸甜甜的磅蛋糕口感是每個人的愛❤️

207 說讚 1 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

上層淋醬

步驟

  • 先將奶油煮至融化再倒入檸檬汁跟皮拌勻,煮至60-70度

  • 離火後加入低粉由上往下均勻拌勻放一旁備用

  • 全蛋先加1/3糖用6速打大概1分鐘,在加入剩下的糖用8速打大概2分鐘即可

  • 先將1/3的全蛋霜加入麵糊拌勻,由下往上的輕翻,均勻後整個倒入全蛋霜裡繼續拌,不要辦太大力也不要拌太久,均勻就倒入6寸戚風模,烤170/170 30分鐘

  • 淋醬: 檸檬純糖粉加入檸檬水拌勻即可

  • 拿出來放涼(磅蛋糕不用倒扣) 等他完全冷了之後由中間淋上淋醬,灑上檸檬皮裝飾就大功告成啦

小撇步

1.電磁爐比較不會燒焦
2.要持續的攪不然會焦掉

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