香濃巧克力布丁
份量
6
人份
時間
60
分鐘
熱量
食材
牛奶
300ml
鮮奶油
30ml
全蛋
2顆
蛋黃
1顆
上白糖
60g
無糖可可粉
20g
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1將鮮奶及鮮奶油倒入鍋內加熱，並加入可可粉攪拌至溶化，牛奶鍋置於一旁待涼(我放到不超過40度)
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2將全蛋和蛋黃加入上白糖打散。
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3將步驟1倒入步驟2中，並攪拌均勻。
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4將步驟3來回過篩，濾掉雜質，這樣口感比較滑順。再將布丁液倒入保羅瓶，此份量約可做6瓶。
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5用水波爐「布丁」模式蒸烤25分鐘，我再追加3分鐘，烤到布丁傾斜沒有溢出即可。
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6做出來的布丁是滑嫩的口感喔！
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