巧克力烤布丁

樂樂媽咪
45 食譜 270 粉絲

非常簡單的巧克力烤布丁,大人小孩都愛吃。

份量
4 人份

食材

250g
25g
2顆
  • 將牛奶及砂糖及可可粉倒入鍋中用小火攪拌均勻即可熄火(微溫)。

    將牛奶及砂糖及可可粉倒入鍋中用小火攪拌均勻即可熄火(微溫)。

  • 加入蛋液,攪拌均勻。

    加入蛋液,攪拌均勻。

  • 過篩2~3次,烤出來的布丁才會綿密細緻。

    過篩2~3次,烤出來的布丁才會綿密細緻。

  • 烤箱預熱140度,容器蓋上鋁箔紙,烤盤倒入熱水蓋過瓶底,烤35分鐘,烤好時拿出看布丁是否凝固。凝固即可取出放涼。

    烤箱預熱140度,容器蓋上鋁箔紙,烤盤倒入熱水蓋過瓶底,烤35分鐘,烤好時拿出看布丁是否凝固。凝固即可取出放涼。

  • 放涼後放到冷藏庫冰3~4小時即可享用。

    放涼後放到冷藏庫冰3~4小時即可享用。

小撇步

1.烤布丁的溫度不宜太高,這樣表面容易出現毛孔。

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留言

共 6 則
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  • 方小慧

    方小慧

    請問烤箱是上下溫控的也是上下都設140度嗎?請問用大同內鍋那種材質的可以當深盤裝水放進去烤箱嗎?

    上下都140度 但我不確定大同電鍋的材質可以放進烤箱嗎,我是使用烤盤加水唷。

  • 可可粉要過篩嗎?

  • 徐苙綺

    徐苙綺

    忘記加水可以做成功嗎?

    加水是為了讓烤爐內充滿水蒸氣,布丁才會均勻凝固,如果忘記加水,可能比較難成功。

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