絲瓜烘蛋 │ 鮮甜多汁又香酥


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煎得金黃酥香的絲瓜烘蛋,裡頭竟然軟嫩鮮甜又多汁,讓人有意想不到的感受!

食材
絲瓜
半條
5顆
熟竹筍
1小支
榨菜絲
半碗
香菜
少許
胡椒粉
少許
  • 1
    絲瓜去皮切丁
  • 2
    熟竹筍切絲備用
  • 3
    把蛋打散
  • 4
    加入絲瓜拌勻
  • 5
    起油鍋
  • 6
    加入拌勻的蛋液絲瓜
  • 7
    煎至兩面金黃起鍋備用
  • 8
    起油鍋,加入榨菜絲略炒,再加入竹筍絲
  • 9
    加入適量的水煮滾
  • 10
    加入絲瓜煎蛋、胡椒粉,待煮到湯汁略收乾即可
  • 11
    香菜切末
  • 12
    將煎蛋盛盤,灑上香菜就完成啦!
小撇步

♥ 加入榨菜絲、竹筍絲增添口感,也可以隨喜好變換喔

2017/05/15 發表 2,980 瀏覽
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