絲瓜烘蛋 │ 鮮甜多汁又香酥
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煎得金黃酥香的絲瓜烘蛋，裡頭竟然軟嫩鮮甜又多汁，讓人有意想不到的感受！
食材
絲瓜
半條
蛋
5顆
熟竹筍
1小支
榨菜絲
半碗
香菜
少許
胡椒粉
少許
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1絲瓜去皮切丁 -
2熟竹筍切絲備用
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3把蛋打散
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4加入絲瓜拌勻
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5起油鍋
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6加入拌勻的蛋液絲瓜
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7煎至兩面金黃起鍋備用
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8起油鍋，加入榨菜絲略炒，再加入竹筍絲
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9加入適量的水煮滾
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10加入絲瓜煎蛋、胡椒粉，待煮到湯汁略收乾即可
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11香菜切末
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12將煎蛋盛盤，灑上香菜就完成啦！
小撇步
♥ 加入榨菜絲、竹筍絲增添口感，也可以隨喜好變換喔