百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code，

探索 290,000+ 道食譜，收藏喜愛料理更方便！

愛料理 APP QR Code
下載愛料理 iOS APP 下載愛料理 Android APP
熱搜：
霖Lin
霖Lin
1 食譜 16 粉絲

絕對不失敗！！8吋戚風蛋糕

絕對不失敗！！8吋戚風蛋糕

描述

加什麼粉，就變什麼口味

2,817 說讚 40 一起做 12 留言

份量

4 人份

時間

90 分鐘

熱量

VIP 限定功能VIP 獨享

食材

分組2

步驟

  • 油加熱至油紋

    油加熱至油紋

  • 篩入低粉即各種口味粉

    篩入低粉即各種口味粉

  • 加入牛奶

    加入牛奶

  • 全蛋1蛋黃5 2顆2顆下（攪拌均勻）

    全蛋1蛋黃5 2顆2顆下（攪拌均勻）

  • 蛋白打至粗泡，加入第一次糖

    蛋白打至粗泡，加入第一次糖

  • 打至細泡後，加入第二次糖

    打至細泡後，加入第二次糖

  • 打大約1～2分鐘時，加第三次糖 打至堅挺狀（如圖）

    打大約1～2分鐘時，加第三次糖 打至堅挺狀（如圖）

  • 分2到3次加入蛋黃糊裡（拌勻）

    分2到3次加入蛋黃糊裡（拌勻）

  • 即可放入模具

    即可放入模具

  • 預熱烤箱160度 預熱完後烤15分鐘 劃線～～～～ 調140度再烤40分鐘即可

    預熱烤箱160度 預熱完後烤15分鐘 劃線～～～～ 調140度再烤40分鐘即可

小撇步

蛋白！一定要打好
一定要等到模具全涼在脫模
可用電風扇吹

6.6 萬 瀏覽
avatar
霖Lin 1 食譜 16 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

相關搜尋

推薦商品

更多
one-meter 玻霸鍋

one-meter 玻霸鍋

容量加倍 透明可視 安全無塗層

限時優惠中，來去逛逛>
日本麗克特質感美型氣炸烤箱

日本麗克特質感美型氣炸烤箱

一機六用 高效受熱 日系霧面

愛料理專屬優惠，立即搶購>

留言

共 12 則
default avatar
  • Yu-Chen Chen
    Yu-Chen Chen

    您好 請問低粉85課是原味的 那可可/抹茶的20克 就變低粉65克這樣嗎？謝謝🙏

  • 魏鈺文
    魏鈺文

    如果想做6寸，材料要減少多少比例？

  • wen
    wen

    請問6寸怎麼調整呢

猜你可能會喜歡

大家都在查

小黃瓜 糖葫蘆 高麗菜飯 家常菜 雞湯 瓜仔肉 湯 打拋豬 馬鈴薯 菠菜 番茄炒蛋 排骨 鮭魚 餅乾 炒麵 早餐 粽子 三杯雞 茄子 低脂高蛋白 玉米濃湯 櫛瓜 地瓜 雞胸肉 馬鈴薯燉肉 蒸蛋 四季豆 南瓜 香菇雞湯 滷肉 湯麵 白菜滷 台式泡菜 酸辣湯 高麗菜 花椰菜 娃娃菜 炒飯 竹筍 雞肉 涼拌小黃瓜 金針菇 麻婆豆腐 義大利麵 豆腐 杏鮑菇 雞蛋豆腐 番茄 糖醋排骨 蕃茄燉牛肉