絕對不失敗!!8吋戚風蛋糕


漢堡堡😊
1 食譜 4 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

加什麼粉,就變什麼口味

份量
4 人份
時間
90 分鐘
食材
  • 1
    油加熱至油紋
  • 2
    篩入低粉即各種口味粉
  • 3
    加入牛奶
  • 4
    全蛋1蛋黃5 2顆2顆下(攪拌均勻)
  • 5
    蛋白打至粗泡,加入第一次糖
  • 6
    打至細泡後,加入第二次糖
  • 7
    打大約1~2分鐘時,加第三次糖 打至堅挺狀(如圖)
  • 8
    分2到3次加入蛋黃糊裡(拌勻)
  • 9
    即可放入模具
  • 10
    預熱烤箱160度 預熱完後烤15分鐘 劃線~~~~ 調140度再烤40分鐘即可
小撇步

蛋白!一定要打好
一定要等到模具全涼在脫模
可用電風扇吹

2017/05/14 發表 4.0 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
漢堡堡😊
1 食譜 4 粉絲

有 32 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多吋戚風蛋糕的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 11 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

如果想做6寸,材料要減少多少比例?

3 months ago
user_avatar

請問6寸怎麼調整呢

3 months ago
user_avatar

請問有燙麵跟沒燙麵的差別在哪

2 years ago
user_avatar

油可以用 橄欖油嗎

2 years ago
user_avatar
作者回應

食用油都可以

2 years ago
user_avatar

請問如何漂亮脫模呢?

2 years ago
user_avatar
作者回應

倒扣,完全涼了之後,可用敲的或是壓的

2 years ago
user_avatar

請問原味的就把抹茶粉可可粉換成低筋麵粉即可嗎?

2 years ago
user_avatar
作者回應

沒錯!

2 years ago
user_avatar

請問可以用不沾的烤模嗎?

2 years ago
user_avatar
作者回應

不行哦!會有小蠻腰

2 years ago
user_avatar

油加熱到有油紋後,是不是要息火?因為沒有息火會很慘吧

2 years ago
user_avatar
作者回應

對,要熄火

2 years ago
user_avatar

請問做原味的要如何調整?

3 years ago
user_avatar
作者回應

不要加可可粉

2 years ago
user_avatar

怎樣才算打發 謝謝

3 years ago
user_avatar
作者回應

我有點不懂你的意思⋯⋯蛋白嗎?

3 years ago

大家都在查

奇亞籽披薩飛利浦IH電子鍋芒果檸檬奇異果WMF快力鍋火龍果壽喜燒棉花糖燒肉拉麵舒肥機馬卡龍3M真空保鮮盒減肥餐牛肉麵微波爐水果涼拌小黃瓜洛神花冰淇淋紅豆鳳梨臭豆腐百香果Bosch廚師機鳳梨酥鑄鐵鍋壽司史雲生雞湯南瓜濃湯素食滷味迷迭香普格義大利麵醬便當蛋捲虎牌電子鍋水波爐芋頭秋葵獅王洗碗精枸杞鮑魚泡麵蜂蜜早午餐芭樂土豆

絕對不失敗!!8吋戚風蛋糕 加什麼粉,就變什麼口味