伯爵茶風味戚風蛋糕-8吋


Kotama Wu
7 食譜 21 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

三倆姐妹淘聚在一起話家常~~有啥麼可以比伯爵茶風味蛋糕更適合當下午茶的點心呢~~

食材
蛋黃糊
蛋白霜
6顆
100g
1/2小匙
  • 1
    先將伯爵茶包中茶葉倒進牛奶加熱至微溫,我在家都是用玻璃量杯直接放進微波爐加熱約40秒;拿出備用。
  • 2
    將蛋黃糊量好的材料 按照--->蛋黃->泡了茶葉的牛奶(連同渣)-->沙拉油的順序依次加入,先用直立式打蛋器攪拌均勻~最後將低筋麵粉過篩加入~攪拌至無顆粒備用
  • 3
    將蛋白加入少許檸檬汁,細砂分兩次或三次加入。用電動打蛋器打發至介於濕性與硬性發泡之間。
  • 4
    將打好的蛋白霜挖出三分之一與蛋黃糊混合(可用直立式打蛋器)動作要輕,快,由底部往上拌勻
  • 5
    將蛋黃糊倒入剩餘2/3的蛋白糊內,一樣可用直立式打蛋器。將兩者混合均勻,這邊也是動作要輕,快,由底部往上拌勻 確定蛋白霜與蛋黃糊無結塊在內。最後用刮刀快速拌幾下即可
  • 6
    倒入蛋糕模具內,蛋糕模具建議用中空布丁模或戚風模。不需抹油或沾粉。用上火175度下火150度 烘烤35分鐘。烘烤完成後一拿出就倒扣放涼。完全放涼後或冰過一天即可脫模。
2012/11/09 發表 1.5 萬 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
Kotama Wu
7 食譜 21 粉絲

有 8 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

看全部照片

將照片拖放到此即可上傳

看更多吋戚風蛋糕的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

低gi飲食mozzarellanubo藍鯨吸管laksa巴克斯蛋糕皇帝豆pancake蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕虎牌電子鍋鮭魚芹菜Bosch廚師機早餐千層蛋糕麵疙瘩品幸福砧板牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣S&B金牌咖哩便當菜鯛魚片桂冠風味沙拉清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉仁舟淨塑矽密袋茄子豆腐竹筍金針菇晚餐義大利麵雞腿肉飛利浦萬用鍋

伯爵茶風味戚風蛋糕-8吋 三倆姐妹淘聚在一起話家常~~有啥麼可以比伯爵茶風味蛋糕更適合當下午茶的點心呢~~