花生粉涼拌茄子[淬釀全套菜單挑戰賽]

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描述

茄子自己種的很新鮮,用淬釀醬油不會很鹹,全家都很尬意!

份量

4 人份

時間

10 分鐘

食材

4條
適量適量
適量
適量
適量
一個

步驟

  • 自己栽種的,現摘現煮

    自己栽種的,現摘現煮

  • 準備材料,茄子切段再切半

    準備材料,茄子切段再切半

  • 滾水加一匙白醋,茄子紫色面在水底,這樣茄子的顏色才會比較紫色,滾水蓋鍋蓋4-5分鐘 用中火,會軟

    滾水加一匙白醋,茄子紫色面在水底,這樣茄子的顏色才會比較紫色,滾水蓋鍋蓋4-5分鐘 用中火,會軟

  • 煮好就是淡紫色,要馬上放在冰開水裡面,紫色才能定色不好變黑

    煮好就是淡紫色,要馬上放在冰開水裡面,紫色才能定色不好變黑

  • 調醬 用醬油/ 白醋 /蒜頭/ 辣椒/ 香菜

    調醬 用醬油/ 白醋 /蒜頭/ 辣椒/ 香菜

  • 在把開水瀝乾,把茄子排列在盤子中央,用醬油和白醋香菜辣椒蒜頭混一起淋在茄子中,最後再撒花生糖粉,涼涼的,軟軟的,全家都金尬意!

    在把開水瀝乾,把茄子排列在盤子中央,用醬油和白醋香菜辣椒蒜頭混一起淋在茄子中,最後再撒花生糖粉,涼涼的,軟軟的,全家都金尬意!

小撇步

茄子市場買可以選馬吉茄比較軟絲

淬釀醬心獨具全套菜單挑戰賽,邀你一同挑戰!快上活動網站 :
http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_menu

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