花生粉涼拌茄子[淬釀全套菜單挑戰賽]

110 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

茄子自己種的很新鮮,用淬釀醬油不會很鹹,全家都很尬意!

份量4人份 烹調時間10分鐘

食材

茄子 4條
香菜 適量適量
花生糖粉 適量
淬釀醬油 2匙
白醋 適量
蒜頭 適量
辣椒 一個
  • 1自己栽種的,現摘現煮
  • 2準備材料,茄子切段再切半
  • 3滾水加一匙白醋,茄子紫色面在水底,這樣茄子的顏色才會比較紫色,滾水蓋鍋蓋4-5分鐘 用中火,會軟
  • 4煮好就是淡紫色,要馬上放在冰開水裡面,紫色才能定色不好變黑
  • 5調醬 用醬油/ 白醋 /蒜頭/ 辣椒/ 香菜
  • 6在把開水瀝乾,把茄子排列在盤子中央,用醬油和白醋香菜辣椒蒜頭混一起淋在茄子中,最後再撒花生糖粉,涼涼的,軟軟的,全家都金尬意!

小撇步

茄子市場買可以選馬吉茄比較軟絲

淬釀醬心獨具全套菜單挑戰賽,邀你一同挑戰!快上活動網站 :
http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_menu

2017/05/14 發表 1,681 瀏覽

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣