蝦仁炒時蔬
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1先把鮮蔬、洋蔥與蒜頭切丁後備用
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2將蝦仁取腸泥清洗乾淨後切丁，以少許的鹽巴、薑片及白酒醃漬10分鐘備用
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3將醃漬好的蝦仁丁與蔬菜丁放入沸水中川燙30秒，記得留下一些煮菜水哦
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4再來起鍋熱油，先下蒜跟洋蔥丁爆香後在把剛剛川燙好的食材拌炒一下最後加入煮菜的湯汁跟少許鹽巴煨一下就可以盛盤了
小撇步
1.蔬菜可以依照自己的喜好做替換哦
2.酒的部分也可以替換成米酒或高粱酒
3.烹調用油與鹽巴的部分也可以依個人口味做調整，因為個人走的比較養生風所以油跟鹽的部分會稍微少一點點
希望大家可以成功啦哈哈😊
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