\\中西合併-腐乳豬義大利麵//

Name: \\中西合併-腐乳豬義大利麵// by 小榯廚房
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 義大利麵 約200克; 豬肉片 約100克; [調味醬汁] 豆腐乳 1塊; 洋蔥 1/2顆; [調味醬汁] 水 2大匙; [調味料] 蒜油 少許; 杏鮑菇 1根; [調味料] 辣油 少許; 油漬番茄 數顆; [調味料] 帕馬森起司 適量

$\\中西合併-腐乳豬義大利麵//$

描述

越來越愛清炒系的義大利麵了，不用自己熬或去買紅、青、白醬，
自己喜歡甚麼口味或冰箱有甚麼材料就試著炒看看，
義大利麵優點就是很耐炒，不會黏鍋，可以用中式或其他異國風味調味，路線又更廣了。
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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

義大利麵

約200克
豬肉片

約100克
洋蔥

1/2顆
杏鮑菇

1根
油漬番茄

數顆

調味醬汁

豆腐乳

1塊
水

2大匙

調味料

蒜油

少許
辣油

少許
帕馬森起司

適量

步驟

備料，豬肉片用米酒、五香粉、鹽和太白粉醃過，杏鮑菇切細條，洋蔥切絲，豆腐乳先與兩大匙水混和均勻。
熱油鍋先將豬肉片煎熟後盛起備用，同時間煮義大利麵至八分熟。
同一個鍋子依序炒香杏鮑菇，再加入洋蔥炒至半透明。
將煮好的義大利麵放入炒鍋，放入調味醬汁中的豆腐乳水及煮麵水繼續煨煮麵，煮到喜歡硬度時再加入豬肉片、蒜油、油漬番茄攪拌一下即可熄火盛盤。

小撇步

1.主要調味是豆腐乳醬汁，其他蒜油跟辣油都可以斟酌要不要加。這版本不會太鹹歐~
2.其他食材也可依個人喜好替換。
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完整食譜可至Pixnet Blog：https://goo.gl/fGAJ6S

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2017/05/11 發表

小榯廚房 108 食譜 1,704 粉絲

最初喜歡美食，接著愛上自煮，進化成分享成果，於是誕生"小榯廚房"! 小榯夫妻在美食與夢想道路上努力著，在這分享健康飲食、烹飪學習、美味食譜，最重要的是，期許創造食物安心環境。歡迎加入"小榯廚房"粉絲團 https://www.facebook.com/littlewoodkitchen 或來Blog: http://bleufeu.pixnet.net/blog 逛逛:)

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