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小榯廚房
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\\中西合併-腐乳豬義大利麵//

\\中西合併-腐乳豬義大利麵//

描述

越來越愛清炒系的義大利麵了,不用自己熬或去買紅、青、白醬,
自己喜歡甚麼口味或冰箱有甚麼材料就試著炒看看,
義大利麵優點就是很耐炒,不會黏鍋,可以用中式或其他異國風味調味,路線又更廣了。
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份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

調味醬汁
調味料

步驟

  • 備料,豬肉片用米酒、五香粉、鹽和太白粉醃過,杏鮑菇切細條,洋蔥切絲,豆腐乳先與兩大匙水混和均勻。

    備料,豬肉片用米酒、五香粉、鹽和太白粉醃過,杏鮑菇切細條,洋蔥切絲,豆腐乳先與兩大匙水混和均勻。

  • 熱油鍋先將豬肉片煎熟後盛起備用,同時間煮義大利麵至八分熟。

    熱油鍋先將豬肉片煎熟後盛起備用,同時間煮義大利麵至八分熟。

  • 同一個鍋子依序炒香杏鮑菇,再加入洋蔥炒至半透明。

    同一個鍋子依序炒香杏鮑菇,再加入洋蔥炒至半透明。

  • 將煮好的義大利麵放入炒鍋,放入調味醬汁中的豆腐乳水及煮麵水繼續煨煮麵,煮到喜歡硬度時再加入豬肉片、蒜油、油漬番茄攪拌一下即可熄火盛盤。

    將煮好的義大利麵放入炒鍋,放入調味醬汁中的豆腐乳水及煮麵水繼續煨煮麵,煮到喜歡硬度時再加入豬肉片、油、油漬番茄攪拌一下即可熄火盛盤。

小撇步

1.主要調味是豆腐乳醬汁,其他蒜油跟辣油都可以斟酌要不要加。這版本不會太鹹歐~
2.其他食材也可依個人喜好替換。
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完整食譜可至Pixnet Blog:https://goo.gl/fGAJ6S

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小榯廚房 107 食譜 1,696 粉絲

最初喜歡美食,接著愛上自煮,進化成分享成果,於是誕生"小榯廚房"! 小榯夫妻在美食與夢想道路上努力著, 在這分享健康飲食、烹飪學習、美味食譜, 最重要的是,期許創造食物安心環境。 歡迎加入"小榯廚房"粉絲團 https://www.facebook.com/littlewoodkitchen 或來Blog: http://bleufeu.pixnet.net/blog 逛逛:)

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