[Hell-o Kitchen]台灣起司(豆腐乳)義大利麵 中西合併的美味,台灣ㄟ起司,尚青啦!

[Hell-o Kitchen]台灣起司(豆腐乳)義大利麵


Candice Lee
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中西合併的美味,台灣ㄟ起司,尚青啦!

食材
少許
少許
視個人口味適量
適量
麵束直徑約10元硬幣
適量
少許
  • 1
    義大利麵(水+鹽巴+少許橄欖油)煮到約麵條八分熟後備用. 因為等一下入鍋炒還會更熟,所以要預留熟度, 煮麵水留著
  • 2
    豆腐乳放碗內加少許熱煮麵水弄均勻
  • 3
    加油熱鍋,蒜末爆香後加絞肉炒至7分熟加入金針菇拌炒
  • 4
    加入豆腐乳液(
  • 5
    加點米酒嗆鍋拌炒後熄火灑上起司粉(也可上桌後再灑)
小撇步

(1)建議可加入蔥花,味道應該更好
(2)豆腐乳挑選可依個人喜好選甜的或辣的,我選的是辣的
(3)因為炒義大利麵湯汁會縮乾,加入煮麵水的量可依個人喜好增減,看妳自己喜歡吃湯汁少或多的炒麵,但切記如果喜歡湯汁多一點,要配合增加豆腐乳的量,才不會太淡喔!

2012/09/07 發表 6,596 瀏覽
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