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麵包韭菜盒 (統一麥典實作麵粉)

Name: 麵包韭菜盒 (統一麥典實作麵粉) by mami的魔法廚房
Yield: 10
Ingredients: 統一麥典實作工坊麵粉 300g; 細砂糖 50g; [內餡: ] 絞肉 140g; 鹽 3.5g; [內餡: ] 韭菜 一大把; [調味料： ] 醬油 2T; 水 180g; [內餡: ] 冬粉 2束; [調味料： ] 鹽 1t; 燕子牌即發乾酵母 3.5g; [內餡: ] 蛋 2個; [調味料： ] 雞粉 1t; 無鹽奶油 15g; [內餡: ] 蝦皮 1大匙; [調味料： ] 黑胡椒粉 1t

描述

神奇的麵粉
激盪出神奇的麵糰
一種麵粉; 百變點心
一款吐司麵糰,
變化出無限的創意點心
沒想到韭菜盒也可以有這種鬆軟Q的口感
好吃好吃好吃
更多食譜,歡迎光臨【mami的魔法廚房】官方部落格
http://blog.xuite.net/mamisophia/twblog

77 說讚

份量

10 人份

食材

內餡:

絞肉

140g
韭菜

一大把
冬粉

2束
蛋

2個
蝦皮

1大匙

調味料：

醬油

2T
鹽

1t
雞粉

1t
黑胡椒粉

1t

步驟

蛋煎成蛋皮,放涼後切絲
內餡.調味料拌勻備用
依一般直接法將麵糰打到完成階段,並進行第一次發酵至麵糰呈2倍大
取出麵團分割成12等份,滾圓,鬆弛20分鐘
如包水餃般桿成圓型
包餡→ 對折 →邊緣用叉子壓出紋路
入鍋用少許油煎至表面金黃即可。

小撇步

mami筆記:
1. 作好的韭菜盒可以放冰箱冷凍保存，食用時可用烤箱烤過,或是用乾鍋烙熱即可
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2017/05/11 發表

mami的魔法廚房 66 食譜 335 粉絲

mami是個整天窩在廚房料理幸福的傻女人熱愛烘焙、點心喜歡將健康食材加入料理中『魔坊生機產品開發中心』 http://class.ruten.com.tw/user/index00.php?s=huggims632003 『mami的魔法廚房』官方部落格 http://blog.xuite.net/mamisophia/twblog 『mami的魔法廚房』粉絲專頁

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