麵包韭菜盒 (統一麥典實作麵粉)
描述
神奇的麵粉
激盪出神奇的麵糰
一種麵粉; 百變點心
一款吐司麵糰,
變化出無限的創意點心
沒想到韭菜盒也可以有這種鬆軟Q的口感
好吃 好吃 好吃
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份量
10
人份
食材
步驟
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蛋煎成蛋皮,放涼後切絲
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內餡.調味料拌勻備用
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依一般直接法將麵糰打到完成階段,並進行第一次發酵至麵糰呈2倍大
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取出麵團分割成12等份,滾圓,鬆弛20分鐘
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如包水餃般桿成圓型
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包餡→ 對折 →邊緣用叉子壓出紋路
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入鍋用少許油煎至表面金黃即可。
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小撇步
mami筆記:
1. 作好的韭菜盒可以放冰箱冷凍保存，食用時可用烤箱烤過,或是用乾鍋烙熱即可
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