滑蛋野菇丼飯【淬釀全菜單挑戰賽】
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簡單幾樣食材準備好囉~
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洋蔥切絲，蛋打散加入一咪咪鹽巴調味，鴻喜菇、雪白菇切除蒂頭剝開成一朵朵備用
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先將調味料全混合在一起
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熱鍋適量油將洋蔥絲炒透
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放入鴻喜菇、雪白菇拌炒出菇類獨有香氣
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菇類軟化倒入調好醬汁
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煨煮至入味湯汁收ㄧ些（此時可試試味道做調整）
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淋上蛋液…先不去攪拌…稍微凝固輕輕拌一下即可
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直接淋在白飯上…依個人喜好灑些黑胡椒、蔥花。滑蛋野菇丼飯就完成囉~…
小撇步
淬釀醬心獨具全套菜單挑戰賽，邀你一同挑戰!快上活動網站 :
http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_menu
綿小花🌺
蔡家科
Tinaegg Tsao
LanXin Chu
