滑蛋野菇丼飯【淬釀全菜單挑戰賽】
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將脆口的菇類代替肉類減少熱量更低卡，配上特製醬汁煨煮…鹹甜鹹甜好下飯，大人小孩都喜歡…健康營養又美味喲~^^
食材
鴻喜菇
1包
雪白菇
1包
洋蔥
1顆
雞蛋
3粒
熱白飯
適量
調味料
淬釀醬油露
1/4米量杯
味醂
2大匙
米酒
1大匙
糖
1茶匙
水
1/2米量杯
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1簡單幾樣食材準備好囉~ -
2洋蔥切絲，蛋打散加入一咪咪鹽巴調味，鴻喜菇、雪白菇切除蒂頭剝開成一朵朵備用
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3先將調味料全混合在一起
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4熱鍋適量油將洋蔥絲炒透
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5放入鴻喜菇、雪白菇拌炒出菇類獨有香氣
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6菇類軟化倒入調好醬汁
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7煨煮至入味湯汁收ㄧ些（此時可試試味道做調整）
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8淋上蛋液…先不去攪拌…稍微凝固輕輕拌一下即可
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9直接淋在白飯上…依個人喜好灑些黑胡椒、蔥花。滑蛋野菇丼飯就完成囉~…
小撇步
淬釀醬心獨具全套菜單挑戰賽，邀你一同挑戰!快上活動網站 :
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