蒜香冬瓜

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冬瓜可以做成好多料理,滷的、湯品、醬瓜…每一樣都能搭上邊。
以前最喜歡阿母炒冬瓜了,尤其是有帶便當的時候。炒透的冬瓜經過學校蒸籠的洗禮,更加透明入味。嗯~真好吃

烹調時間15分鐘

食材

冬瓜 一圈
蒜頭 五顆
1小匙
味精 1小匙
  • 1冬瓜去囊切成約0.5~1公分厚的片狀
  • 2起油鍋,將蒜頭爆香
  • 3加入切好的冬瓜,翻炒一分鐘,然後再加入兩杯水加蓋燜煮至冬瓜熟透。
  • 4熟透後,加入鹽和味精調味,即可上桌

小撇步

若覺得冬瓜炒起來的顏色有點白,可以加一點點的醬油上色

2017/05/10 發表 5,811 瀏覽

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