【影片】超簡易熊本熊免烤Oreo乳酪蛋糕
描述
影片：http://youtu.be/qsxUhDozrEc
一個必成功又非常受歡迎的免烤甜品，再加上可愛的熊本熊，誰能抵擋得住？
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份量
6
人份
食材
步驟
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熊本熊樣子的餅乾做法（步驟1-9）：先把迷你Oreo餅乾打開，去除夾心內餡。（蛋糕中不會用到，吃掉吧！）
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用白色巧克力畫出口鼻的底色。
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再畫眼白。
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用牙簽點上白色巧克力畫成眉毛。
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巧克力半乾時可用牙簽整理不理想的形狀。
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用紅色巧克力畫出红通通的兩頰後待乾。
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用牙簽點上黑色巧克力畫成眼珠。
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再畫上鼻子。
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再畫上很難畫的嘴巴，就完成跟湯瑪士小火車很相似的熊本熊樣子了（笑）！待乾備用。
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Oreo乳酪凍餅做法（步驟10-26）： 去除Oreo餅乾的夾心內餡留用。
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把餅乾平均分成2份。
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把2份餅乾分別放入食物袋中封好，以硬物拍打，把其中1份Oreo餅乾打成粗粒備用。
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把另1份Oreo餅乾打碎成幼沙狀後加入無鹽奶油溶液拌勻。
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在6吋圓形活底蛋糕模內鋪上一張烘焙紙。
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加入已拌入奶油的餅乾碎，平均地壓平和壓實，然後放入冰箱冷凍庫(-18℃)中備用。
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把奶油乳酪和Oreo餅乾的夾心內餡混合，以打蛋器攪拌至幼滑備用。
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吉利丁粉以冰牛奶浸泡5分鐘。
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以熱水隔著容器，攪拌至吉利丁粉溶化備用。
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以打蛋器把鮮奶油打至不滴落的狀態。
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把鮮奶油加入奶油乳酪混合物中拌勻。
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再加入吉利丁牛奶拌勻。
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最後加入粗粒狀的Oreo餅乾碎拌勻。
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把混合物倒入蛋糕模中，掃平表面。放入冰箱冷藏庫（4℃）中冷藏約6小時或至凝固。
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脫模前以熱毛巾包圍蛋糕模具外圍約30秒即可輕鬆推出蛋糕。
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擠上已打發的鮮奶油作裝飾。
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放上可怕的熊本熊頭即成。
小撇步
- 如不看畫小熊的過程，請跳至00:41。
- 份量：1個六吋圓形蛋糕
