[鮮蔬炒雞肉片]簡易家常菜
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描述
非常簡易的一道蔬菜料理,適合忙碌的上班族回家快速料理輕鬆上菜。有些蔬菜容易炒過軟或顏色變濁,好像隔夜菜的感覺,讓小朋友望之卻步。其中有個小撇步,就是將蔬菜先用熱水川燙後放入冷水中定色,再下鍋快炒,菜色不容易變黃。
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非常簡易的一道蔬菜料理,適合忙碌的上班族回家快速料理輕鬆上菜。有些蔬菜容易炒過軟或顏色變濁,好像隔夜菜的感覺,讓小朋友望之卻步。其中有個小撇步,就是將蔬菜先用熱水川燙後放入冷水中定色,再下鍋快炒,菜色不容易變黃。
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擅長家常菜及創意料理,喜新厭舊,試圖在傳統菜色或慣有口味裡加點小變化,在味覺及視覺上帶出驚喜,創造小日子的愉悅。 email:[email protected] 部落格:https://reurl.cc/k570Rq
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