泰式打拋豬【淬釀全菜單挑戰賽】
收藏 887
留言 0
有 3 人跟著做
經典的泰式打拋豬加入淬釀醬油，上色美且有提香的效果，讓打拋豬更美味，這道絕對是白飯的殺手!
份量
4
人份
時間
15
分鐘
食材
豬絞肉
300g
小蕃茄
20顆
蒜頭
3瓣
香茅
1根
辣椒
0.5-1條
打拋葉（九層塔）
1把
調味料
米酒
2大匙
淬釀醬油露
1大匙
素蠔油
1大匙
檸檬汁
1大匙
-
11.準備所有的食材，清理與清洗之。 -
22.九層塔取嫩葉，小蕃茄切半或不切，蒜頭、香茅、辣椒切末。
-
33.起鍋，開小火，放入少許的油，油熱後放入豬絞肉拌炒，至轉為白色並逼出油脂。
-
44.再加入蒜末、香茅、辣椒、小蕃茄炒香炒出茄紅素。
-
55.再加入所有的調味料，拌炒上色。 (本次所使用的淬釀醬油是採用來自美國IP認證非基改黃豆原料，只有水、黃豆、小麥、鹽、砂糖，再經過150天以上長時間釀造，才能做出濃醇醬香風味，非常適合上色調味料理。)
-
66.起鍋前加入九層塔，拌炒至轉為綠色即可。
-
77.起鍋盛盤即完成。
![5.再加入所有的[調味料]，拌炒上色。
(本次所使用的淬釀醬油是採用來自美國IP認證非基改黃豆原料，只有水、黃豆、小麥、鹽、砂糖，再經過150天以上長時間釀造，才能做出濃醇醬香風味，非常適合上色調味料理。)](https://tokyo-kitchen.icook.network/uploads/step/cover/990432/large_5aef1ca7f6f5d11b.jpg)
小撇步
淬釀醬心獨具全套菜單挑戰賽，邀你一同挑戰!快上活動網站 :
http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_menu