芋香糯米醬油丸子【淬釀全菜單挑戰賽】
描述
簡單的小點心不用太多的食材就能做到，善用芋頭增加口感，就能讓糯米粉製作的醬油丸子多一份獨特的香氣，灑上白芝麻更是一絕，讓人一口就能由醬油調味的芋香糯米醬油丸子與眾不同之處。
- 已參加：淬釀食譜募集
份量
5
人份
時間
30
分鐘
步驟
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準備好食材，我們來做一道芋香糯米醬油丸子吧。
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將芋頭的外皮削去，切大塊，放到傳統電鍋裡蒸熟備用。
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將蒸熟的芋頭放到料理碗內。
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加入等量的糯米粉。
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加入鹽巴。
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加入砂糖。
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將所有食材拌勻，揉捏好之後，搓成小圓球。
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煮水，水滾之後放入糯米芋球煮，以中小火煮約5分鐘就可以了。
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將鍋中的水倒掉些，留下少少的水來煨煮糯米芋球醬油。
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加入淬釀醬油露煨煮糯米芋球，以小火來煨煮才不會燒焦唷，待湯汁收乾就可以熄火了。
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使用竹叉子將芋香糯米醬油丸子三顆串成一串。
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取一個乾淨的塑膠袋，放入適量的白芝麻。
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美味上桌嘍。
小撇步
1.淬釀醬心獨具全套菜單挑戰賽，邀你一同挑戰!快上活動網站 :
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2.ching食譜區
http://icook.tw/users/ching39/recipes
3.ching的幸運草工作室粉絲團
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