（素）滷菜
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份量
1
人份
時間
60
分鐘
熱量
食材
馬鈴薯
2顆
紅蘿蔔
1根
金針菇
1把
高麗菜
半顆
筍子
1小支
素醬油
適量
-
1馬鈴薯、紅蘿蔔，洗淨，切塊川燙後濾掉水分，放電鍋蒸熟，備用 -
2筍子，洗淨，切塊，川燙後濾掉水分備用
-
3其餘蔬菜洗淨， 川燙，去除農藥殘留
-
4燙過蔬菜跟蒸熟馬鈴薯，放鍋裡，加半鍋水，加醬油適量，有鹹就可以了。 煮滾後悶越久越入味，完成
小撇步
筍子草酸高，勿跟豆製品（豆腐豆包豆皮豆花⋯等）
不要ㄧ起吃，容易形成結石！