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南洋風蝦仁魚露炒青江菜

南洋風蝦仁魚露炒青江菜

描述

青江菜通常都是用蒜頭或薑絲清炒,換成加入魚露調味,吃起來口感非常鮮香,是一種完全不同的風味喔!喜歡南洋風的朋友可以嘗試看看!意想不到的非常搭配呢~🤤

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食材

步驟

  • 蝦仁加入鹽與胡椒抓醃。

    蝦仁加入鹽與胡椒抓醃。

  • 青江菜切段,菜梗與葉片分開,蒜頭和辣椒都切薄片。

    青江菜切段,菜梗與葉片分開,頭和辣椒都切薄片。

  • 起油鍋加入1大匙油,爆香蒜頭及辣椒後,加入蝦仁拌炒。

    起油鍋加入1大匙油,爆香頭及辣椒後,加入蝦仁拌炒。

  • 蝦仁變色後加入菜梗炒至變軟。

    蝦仁變色後加入菜梗炒至變軟。

  • 菜葉也倒入一起拌炒,起鍋前加入魚露調味。

p.s.每個牌子魚露味道不盡相同,我用的這罐加2小匙就夠鹹了!可以斟酌加多加少喔!

    菜葉也倒入一起拌炒,起鍋前加入魚露調味。 p.s.每個牌子魚露味道不盡相同,我用的這罐加2小匙就夠鹹了!可以斟酌加多加少喔!

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Hello!大家好~我是波波,一個喜歡下廚+玩麵粉的宅宅煮婦~希望分享的食譜,能對廚房的新手們有所助益,有任何問題也歡迎提出指教噢! 🎈歡迎按讚追蹤訂閱⬇️⬇️

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