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Sunny 的實驗廚房
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夏日涼拌小黃瓜[淬釀全菜單挑戰賽]

夏日涼拌小黃瓜[淬釀全菜單挑戰賽]

描述

炎炎夏日來上一盤簡單製作,又清涼的涼拌小黃瓜是最開味的了~

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 備好所有材料~

    備好所有材料~

  • 用切菜刀將小黃瓜拍碎切段備用,蒜頭也拍碎切小塊,紅辣椒去子切細絲(不吃辣的也可不加辣椒)

    用切菜刀將小黃瓜拍碎切段備用,頭也拍碎切小塊,紅辣椒去子切細絲(不吃辣的也可不加辣椒

  • 將小黃瓜裝入塑膠袋,加少許鹽去青(也可用糖去青)

    小黃瓜裝入塑膠袋,加少許鹽去青(也可用糖去青)

  • 放塑膠袋搖ㄧ搖,放製20分鐘,讓小黃瓜出水

    放塑膠袋搖ㄧ搖,放製20分鐘,讓小黃瓜出水

  • 塑膠袋減小洞,讓水流出,瀝乾水份

    塑膠袋減小洞,讓水流出,瀝乾水份

  • 倒入蒜頭、辣椒絲然後調配醬汁(2又1/2大匙淬釀醬油露、1大匙烏醋、1大匙香油、1小匙糖)。
PS:醬油露依自己喜好鹹淡加減份量

    倒入頭、辣椒絲然後調配醬汁(2又1/2大匙淬釀醬油露、1大匙烏醋、1大匙香油、1小匙糖)。 PS:醬油露依自己喜好鹹淡加減份量

  • 倒入去青瀝乾水份的小黃瓜

    倒入去青瀝乾水份的小黃瓜

  • 將所有材料拌勻,即可裝盒放入冰箱冰涼。拌好即可食用但多醃些時間小黃瓜會更入味,可多做些,放三~四天左右都是可以的~

    將所有材料拌勻,即可裝盒放入冰箱冰涼。拌好即可食用但多醃些時間小黃瓜會更入味,可多做些,放三~四天左右都是可以的~

  • 要食用時從冰箱取出裝盤即可了~

    要食用時從冰箱取出裝盤即可了~

小撇步

小黃瓜記的加少許鹽去青,靜待一會讓小黃瓜出水,將水瀝乾,可改用糖去青哦~

淬釀醬心獨具全套菜單挑戰賽,邀你一同挑戰!快上活動網站 :
http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_menu

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Sunny 的實驗廚房 10 食譜 18 粉絲

料理對我來說就是一門藝術

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留言

共 1 則
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  • Cindy
    Cindy

    謝謝教學喔

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