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Judy
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涼拌小黃瓜

涼拌小黃瓜

描述

這是我唯一會吃的涼拌菜......
因為龜毛~覺得食物就應該吃煮熟的........
紅蘿蔔可加可不加。^^
不過配方是可以調的,有時想吃甜一點就糖多一點醋少一點,料理無絕對,開心最重要。
配方上的調味是目測,請以自身食材量斟酌。[我從不用量匙]

24 說讚

食材

步驟

  • 小黃瓜洗淨切段略拍裂,與紅蘿蔔片一起抓少許鹽(份量外)搓一下,等待苦水釋出。

  • 以白開水抓洗"出水"後的小黃瓜紅蘿蔔。擰乾水份。

  • 取一保鮮盒,放入調味料和小黃瓜紅蘿蔔,搖晃搓揉後冷藏一天,即可裝盤食用。

小撇步

把黃瓜拍裂可以破壞其構造,使其更容易入味唷!
配方的份量是可調整的,請依各人喜好調配。
放調理盒內會比較好處理入味,而且比較乾淨。所以直接在調理盆內抓搓也可以。
冷藏是為了讓其入味,如果當天就想吃,可以煮晚餐時順便弄好裝盒再丟進冷凍(大約)半小時,會比較快。

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Judy 101 食譜 127 粉絲

喜歡做東西,可是愛亂改配方... 是個手殘不太會拍照的媽咪~"~ 所以別問我要步驟照.......... 那對我而言是個可怕的要求。 雖有可能無法有問必答;但會盡所能解惑。 假如分享了照片,或者留言訊問,我沒回應。。。 可能是我沒注意到,比較有可能的是我跟app很不熟,歹勢喲!

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