收藏 24 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

這是我唯一會吃的涼拌菜......
因為龜毛~覺得食物就應該吃煮熟的........
紅蘿蔔可加可不加。^^
不過配方是可以調的,有時想吃甜一點就糖多一點醋少一點,料理無絕對,開心最重要。
配方上的調味是目測,請以自身食材量斟酌。[我從不用量匙]

食材
小黃瓜
4條
紅蘿蔔片
少許
少許
3-5大匙
蒜頭末
4顆蒜
白醋
4茶匙
香油
少許
辣椒片(可有可無)
1根辣椒
  • 1
    小黃瓜洗淨切段略拍裂,與紅蘿蔔片一起抓少許鹽(份量外)搓一下,等待苦水釋出。
  • 2
    以白開水抓洗"出水"後的小黃瓜、紅蘿蔔。擰乾水份。
  • 3
    取一保鮮盒,放入調味料和小黃瓜、紅蘿蔔,搖晃搓揉後冷藏一天,即可裝盤食用。
小撇步

把黃瓜拍裂可以破壞其構造,使其更容易入味唷!
配方的份量是可調整的,請依各人喜好調配。
放調理盒內會比較好處理入味,而且比較乾淨。所以直接在調理盆內抓搓也可以。
冷藏是為了讓其入味,如果當天就想吃,可以煮晚餐時順便弄好裝盒再丟進冷凍(大約)半小時,會比較快。

2017/07/12 發表 1,853 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

相關推薦

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣