抹茶大理石磅蛋糕
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食材
材料1
牛油
200g
砂糖
140g
細鹽
1小匙
雞蛋
3顆
低筋麵粉
180g
泡打粉
1小匙
牛奶
2大匙
材料2
抹茶粉
15g
杏仁粉
30g
牛奶
1大匙
-
1用攪拌棒以中速打發奶油和鹽巴，再分3次加入砂糖攪拌均勻。
-
2一次一顆雞蛋加到奶油裡，打成淡黃色乳化奶油。
-
3將麵粉和泡打粉過篩拌勻。再加入2大匙牛奶拌勻。
-
4將麵糊一半盛到另一容器內，抹茶粉和杏仁粉過篩至麵糊，加入1大匙牛奶拌勻。
-
5將抹茶麵糊和原味麵糊用刮勺由下往上攪拌2-3次即可。再將麵糊倒入烤模。
-
6烤箱預熱180度烘烤15分鐘，用刀子在蛋糕表面劃一刀。繼續烘烤35-40分鐘，至蛋糕熟透為止。
小撇步
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