胡蘿蔔蛋糕
收藏 99
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
相當好吃的胡蘿蔔蛋糕，加了菠蘿，別有一番風味。
食材
胡蘿蔔絲
2杯
中筋麵粉
2杯
泡打粉
2小匙
小穌打粉
1.5小匙
肉桂粉
2小匙
鹽
1小匙
糖
1杯
蛋
5個
沙拉油
3/4杯
菠蘿
4 oz
葡萄乾
1杯
核桃
適量
-
1中粉、泡打粉、蘇打粉、肉桂粉、鹽一起過篩。胡蘿蔔刨成細絲，菠蘿罐濾汁備用。 -
2蛋、糖高速打發至濃稠。
-
3加入過篩的粉料拌勻，加入沙拉油，胡蘿蔔絲、菠蘿碎塊、葡萄乾拌勻。若麵糊太乾，可加少許菠蘿汁。
-
4模具舖上烘焙紙，倒入麵糊至8分滿，表面撒核桃。可用任何模具，做成杯蛋糕也可以，我做二份配方，可以做出三條磅蛋糕，若一份配方可用10X13的長方烤盤做一盤。
-
5350°F烤約45-50分鐘，或用竹韱測試，不沾生料即可。
