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annie
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胡蘿蔔蛋糕

胡蘿蔔蛋糕

描述

相當好吃的胡蘿蔔蛋糕,加了菠蘿,別有一番風味。

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食材

步驟

  • 中粉、泡打粉、蘇打粉、肉桂粉、鹽一起過篩。胡蘿蔔刨成細絲,菠蘿罐濾汁備用。

    中粉、泡打粉、蘇打粉、肉桂粉、鹽一起過篩。胡蘿蔔刨成細絲,菠蘿罐濾汁備用。

  • 蛋、糖高速打發至濃稠。

    蛋、糖高速打發至濃稠。

  • 加入過篩的粉料拌勻,加入沙拉油,胡蘿蔔絲、菠蘿碎塊、葡萄乾拌勻。若麵糊太乾,可加少許菠蘿汁。

    加入過篩的粉料拌勻,加入沙拉油,胡蘿蔔絲、菠蘿碎塊、葡萄乾拌勻。若麵糊太乾,可加少許菠蘿汁。

  • 模具舖上烘焙紙,倒入麵糊至8分滿,表面撒核桃。可用任何模具,做成杯蛋糕也可以,我做二份配方,可以做出三條磅蛋糕,若一份配方可用10X13的長方烤盤做一盤。

    模具舖上烘焙紙,倒入麵糊至8分滿,表面撒核桃。可用任何模具,做成杯蛋糕也可以,我做二份配方,可以做出三條磅蛋糕,若一份配方可用10X13的長方烤盤做一盤。

  • 350°F烤約45-50分鐘,或用竹韱測試,不沾生料即可。

    350°F烤約45-50分鐘,或用竹韱測試,不沾生料即可。

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