墨魚肚裡有野菇

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海鮮的鮮甜加上菇類的清香,造就了這份料理的迷人氣味,十足的份量熱量卻很低,尤其是準備起來超簡單,就算是有減肥計畫的人,也可以大口朵頤,是一道聰明又營養的減肥菜

食材

墨魚 1支
鮮香菇 4朵(切丁)
秀珍菇 6朵(切丁)
洋蔥丁 1/4顆(切丁)
2顆(切細末)
白胡椒粉 少許
清酒(或米酒) 1小匙(tsp)
麵粉 1小匙(tsp)
  • 1 將透抽取出頭部清除內臟,將頭部切小丁川燙後備用。
  • 2 平底鍋放入橄欖油加入洋蔥丁、蒜末炒香,加入透抽頭部小丁後加入義大利香料、白胡椒粉、鹽、炒香後加入清酒盛盤。
  • 3 將炒好佐料填入透抽至7分滿,用牙籤將開口封住。
  • 4 將透抽用麵粉薄薄的裹上,放入平底鍋熱油煎兩面至7分熟,放入預熱烤箱170度C烤10分鐘即可。 .
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2012/05/16 發表 8,990 瀏覽

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