黃帝豆炒雪裡紅
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用芥菜醃製的雪裡紅有著特殊的香氣及清爽的口感非常的下飯 在搭配高纖低熱量的黃帝豆口感及味覺更佳的豐富味美
烹調簡易 餐桌上白飯殺手的銅板美食
開胃又爽口的便當菜色之一
sandra宅在家的幸福料理 ~
https://www.facebook.com/sandra01238/
時間
15
分鐘
食材
黃帝豆
150g
雪裡紅
150g
辣椒
1條
調味
鹽巴
少許
鮮雞粉
少許
米酒
少許
-
1燒鍋水待滾後放入黃帝豆及少許的米酒約汆燙3分鐘 (看黃帝豆外膜鼓起即可) -
2撈起放入冷水中冷卻
-
3雪裡紅洗淨瀝乾水份 黃帝豆去除外膜 辣椒切片
-
4熱油鍋爆香辣椒
-
5放入雪裡紅及少許的米酒拌炒
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6待雪裡紅炒熟即可放入黃帝豆及調味拌勻
-
7完成盛盤上桌
小撇步
雪裡紅醃製已略帶鹹味 放入鹽巴調味時請酌量