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用芥菜醃製的雪裡紅有著特殊的香氣及清爽的口感非常的下飯 在搭配高纖低熱量的黃帝豆口感及味覺更佳的豐富味美
烹調簡易 餐桌上白飯殺手的銅板美食
開胃又爽口的便當菜色之一
sandra宅在家的幸福料理 ~
https://www.facebook.com/sandra01238/

時間
15 分鐘
食材
黃帝豆
150g
雪裡紅
150g
辣椒
1條
調味
鹽巴
少許
鮮雞粉
少許
米酒
少許
  • 1
    燒鍋水待滾後放入黃帝豆及少許的米酒約汆燙3分鐘 (看黃帝豆外膜鼓起即可)
  • 2
    撈起放入冷水中冷卻
  • 3
    雪裡紅洗淨瀝乾水份 黃帝豆去除外膜 辣椒切片
  • 4
    熱油鍋爆香辣椒
  • 5
    放入雪裡紅及少許的米酒拌炒
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  • 6
    待雪裡紅炒熟即可放入黃帝豆及調味拌勻
  • 7
    完成盛盤上桌
小撇步

雪裡紅醃製已略帶鹹味 放入鹽巴調味時請酌量

2017/05/04 發表 996 瀏覽
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