♥開動with貓♥草莓大福DIY


開動with貓
117 食譜 1,027 粉絲
新增分類
限12字
  • 新增分類

季節限定,貓兒的草莓甜食夢『手工草莓大福』

草莓除了美觀以外這水果更富含果膠、維生素B1、B2、礦物質、人體需要的黃酮類與許多微量元素。這就來快樂吃草莓,把它做成美味的大福吧。
櫻貓家FB煮食日記:
https://www.facebook.com/kaidongwithkat
詳細文圖食譜:
http://kaidongwkat.pixnet.net/blog/post/458552729

份量
2 人份
時間
45 分鐘
食材
100克
20-25克
120毫升
80克
2滴(可省略
  • 1
    白玉粉(或糯米粉)秤重100克,若要多做幾顆大福,把所有食材的量直接加成換算囉。
  • 2
    將20克左右的細砂糖和白玉粉攪拌均勻,加入120毫升清水、幾滴食用紅色素(色素可省略)拌勻。直到沒有粉顆粒,此時的狀態稀稀糊糊的!
  • 3
    把白玉粉(糯米粉)糊放入微波爐中以600-700W(瓦)微波兩分鐘,然後拿出來攪拌,接著再放入微波爐裡同樣繼續微波兩分鐘,再拿出來攪拌!然後試吃一小口麻糬皮,若覺得不夠熟可以再追加微波一到兩分鐘。
  • 4
    中型草莓4顆去蒂洗淨擦乾(或瀝乾)用紅豆泥把草莓包起來,形狀略為球狀。
  • 5
    微波完畢的麻糬很熱,稍微放溫(45-50度)直到手可以承受的熱度。在麻糬皮上灑一層薄薄的太白粉防黏(可用歐洲的馬鈴薯粉取代)!太白粉不要灑太多,一點點薄薄的就好。把麻糬皮切成四等分,小塊的麻糬皮用桿麵棍或用手攤開壓平,小心將草莓紅豆泥包入麻糬皮裡。這個步驟的手感必須多練習!
  • 6
    泡一壺茶,嚐嚐東洋風格的甜食! 跟貓兒一起開動囉😊
小撇步

*原文詳細文圖食譜:
http://kaidongwkat.pixnet.net/blog/post/458552729
*櫻貓家餐桌風景:
https://www.facebook.com/kaidongwithkat
*白玉粉是糯米做成的細粉,有人又稱他為精緻糯米粉。如果手邊沒有白玉粉可用糯米粉代替!

2017/05/02 發表 9,353 瀏覽
也可以試試看
分類

有 5 次跟著做

一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

覺得這篇食譜很讚嗎?
快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
開動with貓
117 食譜 1,027 粉絲

猜你可能會喜歡

討論

共 1 則
登入會員,討論人氣食譜秘訣
  • 蔡郁貞
    蔡郁貞

    請問沒有微波爐,可以用蒸的嗎?

    開動with貓
    作者開動with貓

    可以用蒸的.
    不過蒸的水氣比較多,
    會比較濕一些!

網友都在看

大家都在查

低gi飲食mozzarella飛利浦萬用鍋laksa巴克斯蛋糕皇帝豆品幸福砧板蘆筍地瓜五花肉氣炸鍋蛋糕Bosch廚師機鮭魚芹菜虎牌電子鍋早餐千層蛋糕麵疙瘩晚餐牛肋條紅燒牛肉韭菜減醣pancake便當菜鯛魚片桂冠風味沙拉清燉牛肉湯菠菜馬鈴薯燉肉S&B金牌咖哩茄子豆腐竹筍金針菇仁舟淨塑矽密袋義大利麵雞腿肉nubo藍鯨吸管