番茄波菜野菇義大利麵佐香烤鯛魚


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波菜好吃又營養~適合一家大小食用~~
這道料理也可當作一道健康蔬食料理喔~好吃又簡單,一起來做做看吧✌🏻✌🏻

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
義大利麵球-步驟裡有照片
4顆
波菜
兩顆
黑舞菇
一包
雕魚
一片
蒜末
3顆
橄欖油
適量
義大利麵醬
約80cc
海鹽
一小撮
  • 1
    食材準備: 舞菇去頭然後剝成一朵一朵備用 波菜洗淨切段 大蒜切末備用 鯛魚用一點橄欖油、海鹽、義大利香料稍微按按摩醃一下,放入烤箱用200度烘烤
  • 2
    燒一鍋水,水滾下一大匙鹽,下義大利麵球(我是在家樂福買的) 煮約3~5分鐘(煮麵的時候要同時起油鍋炒菇菇囉)
  • 3
    煮麵的同時起油鍋 熱鍋冷油,先下蒜末爆香然後下舞菇拌炒到舞菇有點出水
  • 4
    這時候麵應該已經差不多軟了 把煮好的麵從水中撈起來放到炒鍋 接著下義大利麵醬 拌炒均勻
  • 5
    義大利麵醬跟麵還有菇菇拌勻後下波菜 放下去之後先不要辦,在菜上灑一點一海鹽,直接蓋鍋蓋稍微把菜悶軟(約3分鐘) 開蓋把菜拌進麵裡 這時候可以稍微試一下味道,不夠鹹的乎在加點鹽拌勻就可以起過囉!
  • 6
    義大利麵起鍋的同時鯛魚應該也差不多已經熟囉~~拿出烤箱稍微切塊再放上已成盤的面上就可以囉🙂
小撇步

1. 可以的話多用一點葉子口感會比較好喔!我是把梗梗的部分另外拿來清炒🙂
2. 義大利麵不用煮到全軟,因為換到炒鍋還會繼續加熱再繼續熟喔~~!

2017/05/02 發表 1,112 瀏覽
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