紅蘿蔔香蕉磅蛋糕
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沒錯！就是把紅蘿蔔跟香蕉組合一起烤成磅蛋糕，意外的混（很）搭呢！
份量
8
人份
時間
45
分鐘
熱量
食材
香蕉（熟）
一根
紅蘿蔔（小）
一根
雞蛋
3個
黑糖
40克
低筋麵粉
90克
鹽
1/2小匙
可可粉
40克
泡打粉
3克
橄欖油（或植物油）
40克
香草精
1小匙
肉桂粉
10克
巧克力豆
30克
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1將雞蛋與黑糖攪拌均勻 -
2加入過篩的低筋麵粉、泡打粉、可可粉拌勻，再加入橄欖油、香草精拌勻
-
3加入香蕉泥、紅蘿蔔絲、巧克力豆拌勻，放入鋪有烘培紙的烤模中，180度烤25-30分鐘
-
4脫模放涼20分鐘後切片或切塊享用，可以再切一些冰奶油、舀一球冰淇淋一起吃，口中有香蕉自然的香甜、紅蘿蔔絲的纖維、巧克力豆的香醇，不搭配黑咖啡怎麼行呢？！
小撇步
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