白色戀人焗烤花椰


收藏 44 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

春天的十字花科正鮮甜,白花椰富含維他命c及硒營養豐富。加入健康自製白醬、Mozzarella cheese,香濃可口,交織成餐桌的美味白色戀曲^^

這道菜也很適合為孩子準備餐盒使用,白醬用健康的橄欖油取代奶油,白花椰不易久置變色,味道更軟香濃郁,陪伴孩子渡過精神滿滿的一天。

歡迎到貝拉花園逛逛
https://m.facebook.com/bellecooking/

份量
4 人份
時間
30 分鐘
食材
白花椰(小)
約400g
蒜片
三顆
Mozzarella起司絲
80g
健康自製白醬
橄欖油
20g
有機麵粉
20g
鮮奶
160g
無糖優格
ㄧ匙
玫瑰鹽(鹽)
適量
  • 1
    準備食材。
  • 2
    將蒜片及白花椰放入鍋中清炒,加入微量水,蓋上鍋蓋悶約10分鐘,待八分熟取出備用。(也可用川燙,但口感較軟爛)
  • 3
    由小廚師製作白醬。將麵粉及橄欖油1:1均勻攪拌。
  • 4
    續加入鮮奶、優格。(優格可略,但微酸口味更爽口)
  • 5
    將炒至八分熟花椰排入烤盤,倒入白醬。
  • 6
    小廚師鋪上起司。
  • 7
    使用陶鍋(亦是烤盤),蓋上鍋蓋,直火讓鍋內產生水蒸氣續蒸熟花椰菜,中小火約20分鐘。(也可使用烤箱,200度預熱,烤10分鐘,但蔬菜預炒可以熟一些喔)
小撇步

自製的白醬少了動物性奶油的負擔,一樣濃郁美味,一定要動手試試看~

2017/04/30 發表 813 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣