有心食譜:蜜波蘿鴨胸 http://www.withheart.com.tw;http://www.wretch.cc/blog/ostrichkuo/5683905來自花蓮好...

有心食譜:蜜波蘿鴨胸


食材
2包
3片
50克
30克
適量
適量
適量
適量
  • 1
    將鴨胸用鹽巴、胡椒醃過備用。
  • 2
    鳳梨切約一公分厚片。
  • 3
    奶油加熱後放入二砂糖,帶焦糖化後再放入切好的鳳梨片、肉桂粉、丁香,燒至鳳梨熟透即可。
  • 4
    熱鍋加入橄欖油後,放入鴨胸皮朝下,把皮煎脆後翻面再煎另一面。
  • 5
    煎好的肉靜置一下後,再切片放置蜜波羅上即可。
2012/05/14 發表 5,779 瀏覽
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郭旭英
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