東販小食堂：高麗菜蘋果優格沙拉
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高麗菜搭配新鮮水果帶來的清爽酥脆
佐以優格的溫柔調和
讓整體的的口感溫和卻不失層次
三天的連假，除了犒賞自己之外
也別忘了要吃點蔬果唷！
出自《吃身體需要的！能量沙拉》
http://www.books.com.tw/products/0010747708
份量
2
人份
食材
高麗菜
1/4顆
蘋果
1/4顆
檸檬
1/4顆
維也納香腸
3條
橄欖油
1大匙
優格
3大匙
蜂蜜
1/2小匙
鹽
3小撮
胡椒
少許
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1將高麗菜切成容易食用的片狀（如果沒有春季高麗菜的話，使用一般的高麗菜時要先汆燙）。蘋果徹底洗淨後去芯，連皮一起切成扇形片。檸檬仔細洗淨後，連皮一起切成薄薄的扇形片。
-
2將維也納香腸斜切成薄片。在平底鍋中倒入1小匙橄欖油（分量外）加熱，放入維也納香腸用中火拌炒，直到稍微上色為止。取出後放涼。
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3在缽盆中放入1、2，再加入(橄欖油 1大匙、優格 3大匙、蜂蜜 1/2小匙、鹽 3小撮、胡椒 少許)混拌。可依喜好在最後撒上少許粗粒黑胡椒（分量外）。