五花肉絲炒四季豆

2012/05/13 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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四季豆屬於淡色蔬菜,含有維生素C以外,還含有鐵質、鈣、鎂和磷等礦物質,鐵可以促進造血功能,有助於改貧血 ... 熱量 減肥 抗氧

食材

四季豆 一包約20根
芥末 6顆
五花肉絲 30元
醬油膏 適中
白胡椒 些許
香油 些許
米酒 些許
  • 1 準備四季豆去頭尾洗淨切段及肉絲加芥末調味(加一點酒,白胡椒粉,香油少許,亦可加些辣椒絲)
  • 2 先將四季豆油炸後撈起,這樣作法讓四季豆容易熟,喜歡清淡的可以省去此道手續
  • 3 清脆爽口上桌
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小撇步

油炸四季豆 是將四季豆水份鎖住後 與肉絲及調味料快炒後即可 不須再悶煮時間~

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