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🐉🐋🌷清蒸辣味龍膽石斑魚片

🐉🐋🌷清蒸辣味龍膽石斑魚片

描述

龍膽石斑魚肉Q彈細緻,大都用做清蒸,這次再加上一點辣味及豆腐,豆腐吸附了魚肉的湯汁又是不同口味,好吃又下飯

食材

配料
醬汁

步驟

  • 魚肉退冰後稍微清洗,斜切成片狀,板豆腐也切成片狀,不要太厚,舖在魚肉下面,上面舖上蒜片與薑片,淋上醬汁放入電鍋蒸熟

    魚肉退冰後稍微清洗,斜切成片狀,板豆腐也切成片狀,不要太厚,舖在魚肉下面,上面舖上片與片,淋上醬汁放入電鍋蒸熟

  • 蒸煮時間把紅辣椒及青蔥切成絲,等魚肉蒸熟後舖在上面

    蒸煮時間把紅辣椒及青切成絲,等魚肉蒸熟後舖在上面

  • 在電鍋蒸熟後把盛魚肉盤子拿出來,挑掉蒜片與薑片把剛才的紅辣椒絲與青蔥絲舖上,另一鍋子內的食用油加熱至沸騰然後淋在魚肉上,就可以大快朵頤了

    在電鍋蒸熟後把盛魚肉盤子拿出來,挑掉片與片把剛才的紅辣椒絲與青絲舖上,另一鍋子內的食用油加熱至沸騰然後淋在魚肉上,就可以大快朵頤了

  • 龍膽石斑魚肉富含膠質黏性已經跟豆腐結合一起,享用時可與豆腐一起入口或是品嚐各自的風味

    龍膽石斑魚肉富含膠質黏性已經跟豆腐結合一起,享用時可與豆腐一起入口或是品嚐各自的風味

小撇步

魚肉片的越薄越入味,如果不吃辣味,辣豆瓣醬可改成蠔油,紅辣椒絲可改成薑絲

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🧚‍♀️👻廚房小精靈👻🧚‍♀️ 131 食譜 158 粉絲

喜歡😀吃喝玩樂😁看心情❤氣候🌈良辰吉時⏰而下廚🍛🍖🥣🥙🥩🍹🍜🍲🍝🍳料理素人玩咖🙆👩愛吃也會吃💋👅,做菜就是一種創意與靈感,隨性不隨便,尊重食材不浪費,手邊有什麼食材就煮什麼,有料理實驗精神【豬肉料理一定使用黑毛豬肉】很重要,所以再嚕囌一次😁

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