東南亞風味-叻沙(沙茶)龍膽石斑魚片

爆肝夫人
16 食譜 15 粉絲

完整說明:
http://firebird0616.pixnet.net/blog/post/400432202

不一樣的南洋風味
叻沙石斑魚片(988廚房食材)

去年去新加坡自助行,爆肝夫人極喜東南亞風味的叻沙風味。所以回國前就買了幾包百勝叻沙風味泡麵回來,孰料麵並不好吃,所以就只留下了叻沙醬。

剛好今天要料理石斑魚片,就想來試試東南亞風味吧!
ps. 如果買不到叻沙醬也可以用沙茶醬代替

份量
2 人份
時間
15 分鐘
  • 新加坡帶回幾包百勝叻沙風味泡麵回來,孰料麵並不好吃,所以就只留下了叻沙醬

    新加坡帶回幾包百勝叻沙風味泡麵回來,孰料麵並不好吃,所以就只留下了叻沙醬

  • 看起來像是乾的沙茶粉。

    看起來像是乾的沙茶粉。

  • 首先將988廚房的龍膽石斑魚片退冰。

    首先將988廚房的龍膽石斑魚片退冰。

  • 切成塊狀(部份有魚刺,處理時要小心)

    切成塊狀(部份有魚刺,處理時要小心)

  • 油熱後,下魚片乾煎。

    油熱後,下魚片乾煎。

  • 煎到表面稍稍微黃。

    煎到表面稍稍微黃。

  • 將叻沙醬加加水攪勻倒入。

    將叻沙醬加加水攪勻倒入。

  • 稍微悶煮一下,到魚熟。

    稍微悶煮一下,到魚熟。

  • 加入蒜段再簡單扮炒一下。

    加入蒜段再簡單扮炒一下。

  • 完成上菜。

    完成上菜。

小撇步

如果喜歡酸,可以再加一點檸檬汁。

4,083 瀏覽

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
爆肝夫人
16 食譜 15 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

紅燒牛肉 回鍋肉 麻油雞 桂圓紅棗茶 羊肉爐 蒜頭雞湯 炸年糕 米糕 發糕 蝦子 新餐肉 鴨賞 烏魚子 牛排 鱸魚 壽喜燒 素食年菜 紅燒獅子頭 雪q餅 脆皮燒肉 滷豬腳 燉牛肉 新豬肉 豬腳 梅干扣肉 石斑魚 雞胸肉 櫻花蝦 蘿蔔糕 年菜 泡菜鍋 糖醋魚 獅子頭 植物肉 薑母鴨 天使紅蝦 鮭魚 部隊鍋 糖醋排骨 砂鍋魚頭 東坡肉 湯圓 鳳梨蝦球 紅燒肉 佛跳牆 刈包 滴雞精 水餃 鹽水雞 紅豆湯