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在香港茶樓會吃到的一道炒飯,用蛋白和乾貝一起炒,感覺較清新不膩,名貴又好吃。在家裡自己炒,材料份量加倍,美味又飽足~
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份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
白飯
2碗
節瓜
1個
薑末
2小匙
蛋白
3個
乾貝
數隻
  • 1
    將節瓜切成小塊,放入沸水內煮一至兩分鐘,盛起備用
  • 2
    熱鍋後下油,炒蛋白,盛起備用
  • 3
    將乾貝浸軟,蒸至軟身,然後撕成幼絲。熱鍋下油,下薑未,再炒一炒乾貝
  • 4
    然後加入白飯,下鹽調味
  • 5
    加入蛋白和節瓜,拌勻即成
  • 6
2017/06/09 發表 2,656 瀏覽
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