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Mrs P's Kitchen
980 食譜 1.9 萬 粉絲

乾貝蛋白炒飯

乾貝蛋白炒飯

描述

在香港茶樓會吃到的一道炒飯,用蛋白和乾貝一起炒,感覺較清新不膩,名貴又好吃。在家裡自己炒,材料份量加倍,美味又飽足~
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177 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 將節瓜切成小塊,放入沸水內煮一至兩分鐘,盛起備用

    將節瓜切成小塊,放入沸水內煮一至兩分鐘,盛起備用

  • 熱鍋後下油,炒蛋白,盛起備用

    熱鍋後下油,炒蛋白,盛起備用

  • 將乾貝浸軟,蒸至軟身,然後撕成幼絲。熱鍋下油,下薑未,再炒一炒乾貝

    將乾貝浸軟,蒸至軟身,然後撕成幼絲。熱鍋下油,下未,再炒一炒乾貝

  • 然後加入白飯,下鹽調味

    然後加入白飯,下鹽調味

  • 加入蛋白和節瓜,拌勻即成

    加入蛋白和節瓜,拌勻即成

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Mrs P's Kitchen 980 食譜 1.9 萬 粉絲

嫁了一個比我更中國化的英國人,最喜歡的不是Fish & Chips,而是茶餐廳的乾炒牛河!現居英國倫敦,跟大家分享中西合璧的幸福美味! 中英文食譜網址 http://www.mrsPskitchen.net

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